Typowe metody kontroli ciał obcych w żywności obejmują: selekcję ręczną, ekran, wykrywanie metali, absorpcję magnetyczną i wykrywanie promieni rentgenowskich itp.Różne metody sterowania mają inny zakres zastosowania i skutek, a każda z nich ma swoje zalety i wady.Kontrola ciał obcych w żywności musi opierać się na zapobieganiu i zintegrowanej kontroli z wykrywaniem ciał obcych, aby zapewnić jakość żywności.
1. Kontrola wyglądu
Bezpośrednia inspekcja wizualna bez narzędzi pomocniczych lub bezpośrednia kontrola wzrokowa przy użyciu narzędzi pomocniczych (np. Stolik do kontroli świetlnej, lupa, lusterko) oraz pośrednia kontrola wizualna (z systemem kamer, np. Kontrola butelki kontrolnej).Zaletą tej metody kontroli jest to, że inwestycja w sprzęt jest niewielka, ale wada jest również oczywista.Słabe wyniki wykrywania łatwo prowadzą do nieudanej detekcji i niskiej skuteczności wykrywania.Nie można wykryć zapakowanych produktów, co jest również poważną wadą tej metody wykrywania.
2. Wykrywanie ekranu
Jest podzielony na przesiewacz wibracyjny (w celu oddzielenia cząstek o różnej wielkości lub gęstości materiałów stałych), siatkę sitową (w celu wytworzenia materiału proszkowego przez własną grawitację przez sito o określonej aperturze) i filtrację rurową (przez ciśnienie wytwarzane przez pompę do przefiltrowania cieczy lub proszku w celu usunięcia zanieczyszczeń).
Ta metoda wykrywania inwestycji w sprzęt jest mniejsza, aplikacja jest stosunkowo prosta, ale może być stosowana tylko w produktach płynnych, proszkowych i produktach o małych cząstkach, te same zapakowane produkty nie mogą być używane i (metalowe) po uszkodzeniu filtra, łatwe stać się źródłem zanieczyszczenia metalowych ciał obcych.
3. Separacja magnetyczna
Jest to metoda testowa stosowana do oddzielania metalowych ciał obcych od produktów.Jeśli testowany produkt nie jest magnetyczny, nie zostanie zassany.Dlatego system separacji magnetycznej nie nadaje się do separacji metali nieżelaznych i materiałów organicznych.Mogą oddzielać zanieczyszczenia o szerszym zakresie kształtów i rozmiarów niż wykrywacze metali i sprzęt rentgenowski, ale nie można wykryć zapakowanych produktów.
4. Wykrywanie metalu
Technika wykrywania metalowych ciał obcych w żywności z wykorzystaniem przewodnictwa magnetycznego i elektrycznego metali.Podczas korzystania z wykrywacza metali produkt przechodzi przez pole elektromagnetyczne.Zasadniczo wykrywacze metali mogą wykrywać wszystkie rodzaje metali.Jednak metale magnetyczne (takie jak żelazo) są łatwiejsze do wykrycia niż metale niemagnetyczne (metale nieżelazne i niemagnetyczna stal nierdzewna).
Zaletą jest to, że można wykryć metale magnetyczne i niemagnetyczne, dokładność wykrywania jest wysoka, wysoka wydajność, może kontrolować metalowe ciała obce w różnych procesach produkcyjnych, łącza przetwarzania, materiały sypkie i produkty opakowaniowe można wykryć online i nie spowoduje to zanieczyszczenie wtórne, ale inwestycje w sprzęt są wysokie, wymagania szkoleniowe są również wysokie.
5. Rentgenowskie
Odnosi się do techniki wykrywania, która wykorzystuje promieniowanie rentgenowskie do rozróżniania ciał obcych o różnych siłach penetracji na materiałach o różnej gęstości.Oprócz fizycznych zanieczyszczeń (takich jak odłamki metali, odłamki szkła i niektóre związki tworzyw sztucznych i gumy) może również wykrywać pewne endogenne ciała obce, takie jak kości, które są największym problemem dla przemysłu mięsnego i wodnego.
Wykrywanie ciał obcych za pomocą promieniowania rentgenowskiego ma tę zaletę, że obraz w czasie rzeczywistym jest intuicyjny i może wykrywać metal i niektóre niemetaliczne, może wykrywać folię aluminiową i sztywne produkty opakowaniowe, współpracować z linią produkcyjną w celu uzyskania 100% testów online i nie jest podatny na działanie elektromagnetyczne Zakłócenia, nie spowodują wtórnego zanieczyszczenia, dobre wykrywanie ciał obcych w żywności o wysokiej zawartości wody, dane testowe mogą być rejestrowane i eksportowane, co może zrealizować identyfikowalność produktu, produkt nie wpłynie na efekt wykrywania dźwięku pakowania, wiązania oczu oprogramowanie do automatycznego rozpoznawania, może realizować inteligentne wykrywanie, eliminować wadliwe produkty.
Powyższe różne technologie kontroli ciał obcych w żywności mają swoje zalety.Przedsiębiorstwa muszą wybrać odpowiednie metody wykrywania zgodnie z charakterystyką wytwarzanych przez siebie produktów.W razie potrzeby te technologie wykrywania mogą być również szeroko stosowane, aby promować ich mocne strony i unikać słabych punktów.